Más grande, con más lujo y expositores

Sin duda, Sitevi es el salón de tecnología vitivinícola más grande del Mercosur. Más de 320 expositores y una superficie cubierta y semi cubierta de 16.500 m2, un 30% más que la edición anterior, confirman el éxito. Hasta el viernes estará abierta. Los proveedores de la industria vitivinícola y los bodegueros están conformes.

Enclavada en el predio ferial de la UCIM, se está desarrollando hasta el viernes 16 de mayo la Sexta Edición del Salón Internacional de Tecnología Vitivinícola y Arborícola –Sitevi Mercosur-. Más de 320 proveedores de la industria están poniendo “toda la carne al asador” para atraer nuevos clientes y mostrar sus más recientes avances.
Este año Sitevi contó con Ronda de Negocios y un ciclo de conferencias en donde 20 especialistas abordaron distintos temas de la industria. Entre los conferencistas se encontraron Javier Merino, director de Área del Vino, quien habló de la transformación del viñedo argentino y Juan José Canay, presidente de Bodegas de Argentina, quien disertó sobre el escenario vitivinícola post- cosecha.

Pero si de innovaciones se trata, este año no faltaron. Desde cosechadoras mecánicas que realizan el despalillado in situ, pasando por etiquetas metálicas, finales de líneas embotelladoras y cápsulas que cuidan el medio ambiente, son algunas de las novedades que trajo Sitevi.

Alejandro Vitale, gerente de TPI, indicó a Día a Día del Vino que “la verdad es que siempre esperamos con mucha expectativas esta feria”. Vitale mostró a DaDdV una de las novedades que está presentando la empresa. “Se trata de una máquina italiana, que se llama Trío, ya que realiza tres operaciones en el mismo monoblock. La máquina permite armar la caja, colocar las botellas (pueden ser 6 o 12 botellas) y luego la cierra”.

En materia de tonelería, los avances mostrados fueron grandes. Jorge Rizza de Tonelería Nacional, presentó una nueva barrica con tostado a convección para fermentación alcohólica y maloláctica de uvas tintas. “Tiene un fondo de acero inoxidable, con una boca grande para poder descubar y un filtro para poder sacar el vino sin el hollejo que permite un aprovechamiento total de la materia prima”, describió Rizza, quien además explicó los beneficios de su conocida barrica Odysse, elaborada con tostado a convección (aire).

“Me parece que hay mucho interés de conocer cuales son las novedades. Nos hemos encontrado con mucha gente interesada en mejorar sus productos”, sostuvo Fernando Hugo Lorenzón, gerente de Press Nova. “Nosotros –continuó- estamos presentando tapones sintéticos en nuevos tamaños que se adaptan mejor a los requerimientos, así como también estamos presentando nuevos colores en los tapones”.

Por su parte, Jon Iguiñiz, directo de ventas del grupo Ramondin, señaló que estaba muy conforme con el nivel dentro de Sitevi. “Lo que estamos presentando en esta feria son nuestras cápsulas de estaño con tintas al agua, somos los primeros en trabajar con esta tecnología la cual nos permite no contaminar”, señaló el directivo de la empresa, al tiempo que comentó algunas de las fuertes acciones que están realizando en Estados Unidos para reciclar las cápsulas.

“Veo muy linda la feria, con stands muy importantes y eso me llama a pensar que cada dos años Sitevi se va mejorando y potenciando”, indicó Néstor Llanos de Apholos Etiquetas Metálicas. “Nosotros –continuó- estamos tratando de imponer y mostrar lo que el metal le da al packaging en la botella y como la mejora. Si bien no es para todos los vinos, está principalmente indicada para vinos Premium. Lo cierto es que ya estamos trabajando con más de 20 bodegas”.

Costos

Evidentemente el tema inflacionario estuvo presente en esta edición de Sitevi. Aunque durante la inauguración a la que asistieron el presidente de Exposium América Latina, Gustavo Cinosi, el gobernador de Mendoza, Celso Jaque; el vicegobernador Cristian Roconto; el subsecretario de Comercio Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores, Luis María Kreckler, y el presidente de Bodegas de Argentina, Juan José Canay, entre otros, la mayoría trató de evitar el tema. Sólo Juan José Canay dijo que “es una de las pocas piedras que tenemos en el camino”. No obstante, los expositores y visitantes no dejaron hablar del asunto.

Aumentos en botellas, en los fertilizantes (traccionado por la demanda mundial), alambre, gas oil, mano de obra, entre otros, sumado a la coyuntura internacional que muestra una apreciación del euro frente al peso y al dólar y una inminente recesión en la economía de Estados Unidos (principal destino de las exportaciones argentinas en valor) hacen repensar el negocio.

“El tema del corcho en el mercado argentino es importantísimo, es que tiene un valor atado al euro entonces a valor euro el producto se ha mantenido. Lo que varía es la apreciación del peso frente al euro, son oscilaciones propias de nuestro mercado”, sostuvo Aurelio Sesto, titular de Juvenal Argentina. Mientras que Oscar Rua, representante de YPF Fertilizantes en Mendoza, sostuvo que el aumento que existe está ligado principalmente a un contexto mundial, en donde China e India han comenzado a demandar estos productos.

Stands de lujo

Evidentemente uno de los principales objetivos de este tipo de ferias y reuniones es conseguir captar nuevos clientes y para ello este año, a diferencia de los anteriores los proveedores se han esmerado en el diseño de sus stands para hacerlos más llamativos. Desde stands de dos pisos, pasando por otros que parecían un bar y ofrecían bebidas con sus tapones, hasta los que utilizaron luces móviles con sus logos y livings del mejor estilo. Este año se ha notado la inversión que realizaron los expositores en diseño y comodidad.

Autor: María Soledad Gonzalez. Área del Vino, Editec SRL. 24/04/08