La bodega que posee ocho viñedos con un total de 1.289 hectáreas propias en Luján, el Este y Valle de Uco, compró nuevas tierras en Los Sauces de Tunuyán para el desarrollo de vinos de alta gama. La firma inauguró una línea de embotellado italiana que duplicó su capacidad de fraccionamiento actual.
A mediados de 2007 se iniciaron los movimientos de suelo para colocar los cimientos de lo que será la bodega que la compañía denomina “Super Premium” equipada con tecnología de punta y tendrá una capacidad de 750.000 litros. Se ha previsto un espacio para eventos privados como antesala de la bodega de 225m2. Hoy la bodega tiene un centro de visitas con una sala de reuniones y una sala de degustación con capacidad para 16 personas.

Mejoras en turismo

Aquellas bodegas que reciben al turista están convencidas de que la mejor inversión es recibirlo bien. Respetando esta idea muchas comenzaron este año a invertir fuertemente en salas de degustación, centros de visitas, salas de usos múltiples, albergues, y paisajismo Llihué confió que solicitó un crédito para desarrollar el área de turismo y recepción el año próximo. “Será una posada de 3 habitaciones, una sala de usos múltiples, una recepción y un sector de ventas. Todo acompañado con los exteriores de la bodega para dar el es un estilo rural, familiar, en pequeña escala, siempre apuntando a la filosofía orgánica y a los aspectos que tengan que ver con ese tema que es nuestro principal foco”, dijo Caligiore.

Alejandro Fadel, propietario de La Azul, adelantó además que se hará una importante inversión en turismo. “Estamos con una gran demanda de turismo de alto nivel que viene a la zona y no tenemos lugar, hacemos la degustación dentro de la bodega. Este año viajamos a Napa Valley y trajimos ideas para enfocarnos en el turismo. Vamos a hacer una sala de degustación y una terraza tipo bar en el que vamos a servir jamón casero, queso de cabra, empanadas caseras, comidas bien criollas y además vamos a anexar el merchandising de vino, indumentaria, aceite de oliva de marca propia” se entusiasmó el productor de Valle de Uco.

La obra empieza en enero, la inversión ese $250.000 en obra civil más $100.000 de mobiliario. “También haremos una cava subterránea para tener las barricas y estiba de botellas en el subsuelo” anticipó.

Más comodidades

Otra bodega familiar que invirtió en su crecimiento fue Carmine Granata (Luján de Cuyo). El monto supera el millón y medio de pesos. Según relató Esteban Roldán, enólogo de la firma que pertenece a la misma familia desde hace 65 años, la bodega inauguró en el 2007 cuatro cavas para guardar 200 mil botellas, agregó una sala con capacidad para 600 barricas, incorporó una prensa neumática y otra de despalillado y molienda.

“También se invirtió en turismo con la construcción de dos nuevas salas, de esta manera hoy tenemos tres salas para turismo”, indicó Roldán.

Los dueños de la bodega se sintieron impulsados por la presencia del turismo que aún en temporada baja ronda las 150 personas diarias. “Si bien necesitábamos maquinarias, con el turismo ganamos fuerte presencia en los mercados, el boca a boca sirve mucho. La gente pregunta dónde puede conseguir nuestros vinos, hoy exportamos a Estados Unidos, Canadá, México, Ecuador, a Brasil y estamos en Polonia, Suiza y en Dinamarca”, resaltó.

En viñedos este año también hubo una fuerte inversión con implantación de hectáreas en Agrelo, en Las Compuertas y Mayor Drummond: cerca de 500 mil pesos.



Autor: Gabriela Malizia