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Por el
mundo: Las nuevas tendencias del turismo del vino
(22/11/2007) - Autor: Laura Saieg
La publicación estaunidense Wine Business realizó una
investigación identificando las nuevas tendencias,
motivaciones, retos, desafíos y beneficios del turismo
del vino a nivel global. Diferenciarse y agruparse son
algunas de las claves de esta investigación que muestra
ejemplos de diferentes actividades en el mundo.
El mundo del vino está viviendo un gran crecimiento y el
enoturismo está en expansión en la mayoría de las
principales regiones vitivinícolas, entre ellas Francia,
España, Alemania, Italia, los EE.UU., Sudáfrica,
Australia, Nueva Zelanda, Austria, Chile y Argentina. A
medida que va creciendo esta actividad se va
relacionando con el arte culinario, el ecoturismo y el
turismo rural, como una forma de encontrar otras
alternativas.
En el caso de Argentina, el turismo del vino creció un
40% en todo el país en el primer semestre de 2007.
Mientras que en California, el número de visitantes a
las bodegas de aumentó de 14,8 millones en el 2002 a
19,7 millones en el 2005.
Cada vez hay mayor auge de pequeñas empresas y regiones
que se están involucrando en el mundo del turismo del
vino. Como es el caso de los EE.UU., como Hermann,
Missouri, el valle del río Snake de Idaho, Sonoyta,
Arizona, y el Monticello Wine Trail de Virginia, donde
los visitantes pueden encontrar más de 50 bodegas.
De esta manera, ¿qué es el turismo del vino?, ¿por qué
cada vez es mayor? y ¿cuáles son algunas de las nuevas
tendencias que han acelerado la tradicional visita y la
degustación de un buen vino, a combinarlos con otras
actividades?
Motivaciones de los turistas del vino
¿Cuáles son las cosas que motivan a la gente a visitar
las regiones de vino?
Los resultados obtenidos, varían según la edad, el
interés e incluso la nacionalidad.
Sin embargo, tomadas en conjunto hay 10 grandes razones
que motivan al turista a recorrer una bodega y esto es
porque:
1) Les gusta el vino, 2) para obtener conocimientos de
la tradición del vino, 3) por la experiencia de que sean
atendidos por un enólogo, pasear por una bodega y un
viñedo, 4) por el gusto de pasear por un ambiente rural,
aprender sobre la agricultura, el agroturismo, 5) por
motivaciones culinarias, 6) sólo por diversión,
festivales, eventos, 7) para disfrutar de la cultura del
vino, 8) para apreciar la arquitectura y el arte, 9)
para obtener más información sobre los "verdes" y los
aspectos de ecoturismo, y 10) para disfrutar de los
aspectos sanitarios del vino.
La mayoría de los visitantes en las regiones de vinos
del Nuevo Mundo, como EE.UU., Australia, Nueva Zelanda,
África del Sur y Argentina dicen que los visitantes
están más interesados en la degustación de vinos, en
obtener más conocimientos y utilizar el establecimiento
para divertirse.
En cambio, en el Viejo Mundo, como es el caso de Borgoña
y la Toscana, los turistas disfrutan los buenos
restaurantes y la arquitectura. Sin embargo, hay otros
en diferentes partes del mundo que afirman que el
romanticismo y la cultura del vino los atrae para pasar
un buen fin de semana.
En otro de los casos, sólo un pequeño grupo dice que
prefiere recorrer estas zonas por la agricultura y el
ecoturismo.
¿Cuáles son las razones de interés que van en
crecimiento?
El turismo del vino ha ido creciendo en diversas
regiones del mundo por distintas razones. Una de las
principales es que es una forma de estrategia que tiene
el gobierno para aumentar el turismo en la región y
mejorar el rendimiento económico del lugar.
Australia y España son dos excelentes ejemplos de países
que han creado estrategias y han proporcionado fondos
para construir centros de vino y fomentar el desarrollo
de nuevos hoteles, restaurantes, senderos del vino y
otros componentes que ayudan a promover el turismo.
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