Este año, en la Evaluación de Vinos Cosecha 2007 los tintos alcanzaron el sobresaliente, por su calidad y fueron los reyes de la jornada con un total de 11 muestras degustadas. Los blancos tuvieron también su espacio y ganaron 4 lugares. El evento reunió a los mejores técnicos del país.

Durante la jornada del sábado 22 de septiembre en la Casa del Fundador en Mendoza se realizó la XVIII edición de la Evaluación de Vinos de la Cosecha 2007 de Argentina (Evico). Organizado por Bodegas de Argentina, el Cleifra, la Universidad Juan Agustín Maza y la Facultad Don Bosco, este año la concurrencia fue mucho mayor que el año pasado y reunió a los winemakers más destacados de todo el país.

En esta edición la calificación general para los tintos fue de 85,3 puntos sobre 100, lo que se traduce en una calidad de vinos “sobresaliente”, mientras que para los blancos fue de 84 puntos sobre 100, lo que permite decir que la calidad para esta categoría fue de “muy buena”.

“Estos vinos que hoy degustamos son el reflejo de la voluntad de trabajar por la industria, lo que lo constituye en un símbolo. Yo creo que no es casualidad que nos vaya como nos va en el exterior. No tengo ninguna duda que vamos a seguir así y que los vinos argentinos seguirán siendo demandados en el mundo” dijo en su discurso el enólogo y Decano de la Facultad de Enología de la Universidad Juan Agustín Maza.

Por su parte el presidente de EVICO 2007, Lic. Fabián Gardino, resaltó que “Argentina debe continuar con esta tarea para poder afirmar sostenidamente el terrorir de cada varietal en su justa región, tal objetivo debe plasmarse en la unión que hoy forjamos los profesionales, los empresarios, bodegueros y gobierno”. Además agregó que “sin lugar a dudas en el futuro inmediato podremos encuadrar a la gran mayoría de nuestros vinos en la categoría de excelentes”.

Sobre las 15 muestras degustadas el sábado, cuatro correspondieron a blancos, mientras que 11 fueron vinos tintos. Una de las novedades de este año es que el comité degustados eligió entre sus tinto algunas variedades no tradicionales como el Petit Verdot, Cabernet Franc y Tanta las cuales recibieron grandes elogios de las personas presentes.

El 22% de las muestras fue de vinos blancos. Entre los dos puntajes más altos (88 puntos) correspondieron al Viognier y al Sauvignon Blanc ambos del Valle de Uco. Una de las características interesantes del Sauvignon Blanc fue que su cosecha fue mecánica nocturna, lo cual deja planteado el interrogante sobre la mecanización de la cosecha y su posible efecto sobre la calidad de las bayas.

El licenciado José Morales aseguró que en los blancos el desarrollo que han tenido en los últimos años “habla de la tecnología que se emplea para hacer vinos de excelencia”.

El 68% de los vinos correspondieron a vinos tintos. El mayor puntaje lo alcanzó un Malbec de la categoría guarda con barrica de la zona de Lulunta en Luján de Cuyo, proveniente de un espaldero regado por surco. A este vino le siguió en calificación un Syrah de San Juan que obtuvo 89 puntos.

Para el reconocido enólogo Ángel Mendoza de Domaine San Diego, es “muy importante buscar la calidad cultural de los vinos. Donde estos sean reflejos de los terruños”. Además este winemaker instó a los bodegueros a trabajar de mejor manera. En este sentido, dijo que “Argentina tiene que rescatar la pureza de los paisajes, con un verde limpio, con menos efluentes que no corresponden, donde se pueda ver reflejado el jardín vitícola”.

Aunque no formaron parte de la selección final, este año también entre las muestras se contó con un 6% de vinos especiales formado por espumantes y vinos cosecha tardía, para los cual Gardino dijo que “esto es indicio que también estos modelos de productos avanzan en su espacio y ciertas reuniones y momentos”. También tuvieron un lugar los vinos rosados, que representaron el 4% de las muestras donde se resaltó que esta línea de productos puede tener un potencial importante.



Por María Soledad Gonzalez