“Argentina podría exportar vinos por 920 millones de dólares en 2010” (30/08/2007) - Autor: Laura Saieg

El director del Área del vino, Javier Merino, fue el encargado de abrir el Foro Internacional Vitivinícola, en donde profundizó acerca de “La situación competitiva de la vitivinicultura Argentina”.

Los principales hallazgos del estudio que realizó Bodegas de Argentina y que presentó Javier Merino fueron: “En primer lugar hay factores externos internacionales en los que Argentina se ha sumado adecuadamente, como es el caso del crecimiento del mundo, empujado principalmente por China e India que son las economías más grandes que vienen creciendo a tasas de alrededor del 10% y la globalización que ha crecido en materia de tecnología y comunicación. En segundo lugar, hay variables macroeconómicas que han hecho posible esto, como es el caso del tipo del cambio, a partir del 2002. Así como también creo que las bodegas han sabido aprovechar esta ventaja competitiva y ha sido absolutamente racional desde el punto de vista microeconómico, es decir, que han invertido en aquello que hay que invertir que es calidad y básicamente promoción externa adecuada y por lo tanto estas son recetas que parecen ser muy contundentes y muy fuerte para seguir adelante”.

Del mismo modo, mirando a un futuro el director del Área del Vino dijo que “hay que tener en cuenta que con el paso del tiempo hay diversos factores internos de competitividad internacional que perjudican el mercado por lo que se va a ser difícil mantener la competitividad en el tiempo”.

Principalmente uno de los factores de inestabilidad es el crecimiento de los precios y en segundo lugar el factor dominante es la necesidad de inversión que tiene el sector y la poca disponibilidad de financiamiento, que es baja en valores absolutos y también comparada con nuestros competidores directos, entre ellos Chile, Australia, EEUU y países de la zona del euro.

Esto no es sólo una problemática de la industria del vino sino también de la economía en general. En el caso de las bodegas el volumen de inversión es tan grande, que a la larga va a perjudicar la competitividad.

“En sector de la vitivinicultura se necesita estabilidad e inversión a largo plazo y lamentablemente esta ha sido la gran falencia en la Argentina, por lo tanto esta es una condición por la que nos tenemos que decidir. Por un lado en materia internacional hay que seguir exportando y por otro lado la inestabilidad que la Argentina tiene, que de algún modo, hay que ir eliminando de la agenda”, comentó Javier Merino.

Con respecto al crecimiento que de la industria, Merino puntualizó: “Creo que se ha avanzado mucho. Nuestro crecimiento es muy favorable ya que el mundo nos esta comprando vinos, pero lamentablemente hemos perdido grandes cantidades de oportunidades por no hacer muchas cosas bien”.

La rentabilidad en bodegas

Según el estudio presentado por Merino, las bodegas medianas grandes son las que más rentabilidad tienen ya que están más asentadas y concentradas en el mercado, además que enfocan en poca marcas las ventas totales por lo que tienen recursos financieros para disponer de los mercados y en las marcas para poder promocionar adecuadamente”.

“También las bodegas boutique tienen una alta rentabilidad. Este tipo de bodegas se deben enfocar mucho más en el mercado y en marcas, esto es muy importante tanto en inversión de personal como de recurso humano, pero se logran rentabilidades importantes”, explicó Merino.

El aumento de tamaño es el camino a mayor rentabilidad. La rentabilidad promedio de las pequeñas es 1,2%; de las medianas, 2,3% y de las grandes, 3,4%.

Las bodegas más grandes basan su crecimiento en la exportación, las medianas tienen un alto componente de mercado interno y en el caso de las pequeñas hay dos categorías diferenciadas: las que se enfocan a productos de alto valor y logran rentabilidades parecidas o más elevadas que las grandes y las que participan de tres mercados (uva, granel y fraccionado) que logran rentabilidades bajas.

Existe una asociación directa entre tamaño y cantidad de mercados que se atienden. Por lo tanto, aumentar tamaño significa aumento significativo de estructura comercial. A pesar de ello se advierte en las bodegas de menor tamaño un desenfoque importante lo que no es compatible con la competitividad.

Laura Saieg